Ron aldea familia

Elegir un ron aldea familia no es necesariamente algo simple, debido a que todo girará en base a los gustos del cliente. En efecto, si prefieres el estilo francés, tendrías tirar más por los rones agrícolas, que generalmente tienen notas florales y afrutados. Si bien, si te inclinas más por el estilo inglés, te recomendaría mejor que eligas un ron atrevido y dulce. 

Por último, si prefieres más bien el ron cubano, llegarás a conocer una gama de rones menos aromatizados, , aconsejados más bien para cócteles.

La composición: algunos entendidos manifiestan el empleo de ingredientes suavizantes como por ejemplo la glicerina ( así proporcionan más suavidad en la boca) o los jarabes de glucosa, debido a que su empleo llega variar el sabor del ron aldea familia. Otros destiladores adicionalmente utilizan aromas artificiales. Mas, la adición de estos ingredientes no siempre se sugiere en las etiquetas.

Los niveles de azucar: en proporciones comedidas llega a reequilibrar el sobrante de acidez del destilado de un ron esto logra hacerlo más apetecible). No obstante, la utilización de azúcar invertido en ocasiones puede sagazmente tapar más azúcar con una tasa menor. Los clientes pueden familiarizarse a los sabores más «artificiales» menoscabando los rones más verdaderos.

Los distintos tipos de ron aldea familia

Vemos dos familias fundamentales de ron: la agrícola y la tradicional. El ron agrícola se fabrica con zumo de caña y el tradicional se produce con melaza. En torno a estas dos notables familias, podemos encontrar 3 clases de ron aldea familia.

Ron añejo

Ron añejo, para disponer de esta denominación, el ron debe haber envejecido en toneles de roble a lo largo de mínimo 3 años, lo que le ofrece toques de vainilla y caramelo.

Ron blanco

Habitualmente este dispone de un grado de alcohol superior a a 39,9 °. Posteriormente a su elaboración sigue en cubas durante semanas y conseguir así sacar sus toques afrutadas

Ron amarillo

El ron amarillo continúa al menos 1 año en barriles de roble, de ahí su tono tostado, bastante bravo, se consume más bien en combinados.

Cómo se hace el ron aldea familia

Cultivando la caña: la caña de azúcar se cultiva en las zonas ecuatoriales y tropicales. Disponemos de diversas especies con diferentes cuantías de azúcar. A las 43 semanas, se cosecha antes de que florezca, ya sea manualmente o con maquinaria.

Modificando el azúcar de caña: una vez que la caña se ha contraído a fibra se agrega agua muy caliente a fin de extraer el sirope dulce que se empleará para la destilación de ron. En el caso del ron de melaza, el jugo de la caña se convertirá en melaza.

La fermentación: gracias a las levaduras, el mosto se fermenta con la finalidad de volverse poco a poco en alcohol. Tenemos tres tipos elementales de fermentación:

• Fermentación espontánea: que se hace en cubas de acero inoxidable al aire libre en el transcurso de 1 a 2 semanas.

• Fermentación controlada: esta fermentación «por lotes» acontece por un periodo de 3 5 días
• Fermentación continua: las cubas de acero inoxidable se atienden regularmente y se alimentan con melaza para sostener las levaduras activas.

Envejecimiento: a menudo se se lleva a cabo en toneles de bourbon, también se añejan en toneles de coñac o bien de roble. Las características de envejecimiento pueden cambiar dependiendo del tiempo. De tal manera, en zonas del caribe el tiempo tropical lleva escenarios de producción especiales. La evaporación será más rápida, si bien igualmente lo es el procedimiento de añejamiento. 

Dando valor al ron: la finalización de un ron aldea familia sujeto a la interpretación del maestro destilador y consiste en finalizar el envejecimiento en un tipo de barril diferente al utilizado en general, para perfeccionar el abanico de aromas.