Ron bocoy anejo

El ron bocoy anejo es en verdad una de las bebidas más adoradas por todos. Hoy en día, vemos una gran variedad de de clases de ron bocoy anejo por lo cual algunas veces es algo dificultoso llevar a cabo una elección. Te proponemos algunas recomendaciones para facilitarte tu elección.

Escoger un ron bocoy anejo no es forzosamente algo fácil, ya que todo irá en base de los gustos del consumidor. En efecto, si prefieres el estilo francés, tendrías tirar más por los rones agrícolas, que son florales y afrutados. Aunque, si te inclinas más por el estilo inglés, te diría que vayas por un ron atrevido y un poco más dulce. 

Si te inclinas más bien el estilo cubano, vas a poder conocer una lista de rones un poco más suaves, destinados más bien para cócteles.

Composición: los expertos denuncian la utilización de agentes suavizantes como la glicerina ( así proporcionan más suavidad en la boca) o bien los jarabes de glucosa, puesto que su utilización puede cambiar el gusto del ron bocoy anejo. Otros igualmente emplean vainillina (aromatizante artificial de vainilla). Aunque, el empleo de estos componentes algunas veces no se pone en las etiquetas.

El nivel de azúcar: presente en cantidades comedidas llega a regular un alto valor de acidez del destilado de un ron esto consigue hacerlo más apetecible). Pero, el empleo de azúcar invertido puede habilidosamente ocultar más cantidad de azúcar detrás de una tasa menor. Los clientes podrían habituarse a destilados más «artificiales» a cargo de los rones más artesanales.

Las distintas clases de ron bocoy anejo

Vemos dos familias fundamentales de ron: la agrícola y la clásica. El ron agrícola se elabora con jugo de caña de azúcar y el tradicional se produce con melaza. En torno a estas 2 célebres familias, encontramos 3 clases de ron bocoy anejo.

Ron añejo

Ron añejo, para lograr esta denominación, el ron debe envejecer en barriles de roble a lo largo de mínimo 3 años, lo que le da toques de vainilla y caramelo.

Ron blanco

Por lo común esta clase de ron dispone de un grado de alcohol igual o más alto a 39,7 °. Tras su destilación continúa en barricas a lo largo de varias semanas y lograr así extraer sus notas afrutadas

Ron ámbar

El ron ámbar se mantiene al menos un año en barriles de roble, ahí es donde consigue su tono pardo, algo más acentuado, se consume más bien en cócteles.

Cómo se obtiene el ron bocoy anejo

La cosecha de la caña: la caña de azúcar se produce en zonas ecuatoriales y tropicales. Disponemos de distintas clases con distintas contenidos de azúcar. A los 11 meses, se cosecha antes de su floración, de manera manualmente o con la ayuda de maquinaria.

Modificando el azúcar de caña: cuando el jugo se ha sintetizado a fibra se añade agua a alta temperatura con la finalidad de sacar el jugo dulce que se usará para la destilación de ron. Si fuéramos a elaborar ron de melaza, el sirope de la caña se convertirá en melaza.

Fermentación: gracias a las levaduras, la melaza se fermenta a fin de volverse sucesivamente en alcohol. Tenemos tres clases primordiales de fermentación:

• Fermentación espontánea: que se realiza en cubas al aire libre a lo largo de 7 15 días.

• Fermentación controlada: tiene lugar a lo largo de 3 y 5 días
• Fermentación continua: las cubas de acero inoxidable se atienden todo el tiempo y se nutren con melaza para mantener las levaduras operativas.

Añejamiento: a menudo se se lleva a cabo en barriles de bourbon, asimismo se hacen en viejos barriles de coñac o de roble. Las peculiaridades de envejecimiento difieren conforme al tiempo. De tal forma, en las zonas caribeñas el clima tropical lleva condiciones de elaboración singulares. La evaporación es más veloz, aunque también lo es el procedimiento de envejecimiento. 

Acabado: la terminación de un ron bocoy anejo sujeto a la interpretación del maestro destilador y consiste en finalizar el envejecimiento en un barril distinto al usado por lo general, para perfeccionar su abanico de aromas.