Ron brick

El ron brick es indudablemente una de las bebidas alchoolicas más adoradas por la mayoría de nosotros. En la actualidad, existen varios de marcas de ron para elegir, debido a lo cual en ocasiones es algo dificultoso llevar a cabo una buena compra. Ahora te presentamos algunas recomendaciones para asistirte con tu compra.

Elegir un ron brick no es siempre algo sencillo, puesto que todo depende de los gustos del consumidor. En efecto, si te atrae el estilo francés, tendrás que optar por los rones agrícolas, que son más bien florales y afrutados. Por otro lado, si prefieres el estilo inglés, te aconsejamos que escogieras un ron atrevido y dulce. 

En cambio, si te atrae más bien el ron cubano, vas a descubrir una serie de rones menos aromatizados, , recomendado más bien a cócteles.

Composición: los conocedores manifiestan el empleo de agentes suavizantes como la glicerina ( y así dar suavidad en la boca) o los jarabes de glucosa, puesto que su uso llega alterar el sabor del ron brick. Otros destiladores así mismo emplean aromas de vainilla. Mas, la adición de estos ingredientes no en todos los casos se sugiere en las etiquetas.

El nivel de azúcar: que se encuentra en proporciones controladas llega a reequilibrar el exceso de acidez del destilado de un ron (lo cual lo hace más tentador). Sin embargo, la utilización de azúcar invertido en ciertas ocasiones puede astutamente ocultar más azúcar tras una tasa menor. Los degustadores de ron brick pueden familiarizarse a destilados más «artificiales» a expensas de los rones más originales.

Ron agrícola: se vende con una graduación alcohólica de entre 39,7 º / 59,6 ° y se prepara a partir de jugo puro de caña de azúcar destilado. Se produce más bien en las regiones con influencia francesa, esencialmente en las Antillas. Se recomienda para degustación solamente o con el objetivo de la preparación de un coctel.

Ron de melaza: forma parte d el 85 % de la elaboración de ron y se elabora con melaza, un sirope espeso de l azúcar. Se produce más en zonas bajo influencia inglesa o bien de españa. Se emplea con el fin de realizar cócteles.

Ron blanco: estamos hablando de un ron joven que puede degustarse seco o bien en cócteles. Una vez terminada su producción se mantiene en cubas de acero inoxidables para conseguir exprimir sus aromas.

Ron amarillo : es un ron que ha permanecido entre al menos 1 año en toneles de madera de roble, lo que le da su color ámbar. Regularmente no dispone un contenido elevado de alcohol y es particularmente idóneo para los cócteles. Encima puedes crear numerososo postres con un ron amarillo. 

Ron añejo: es el que ha sido avejentado en 1 o más toneles durante al menos tres años y es ideal para degustar. Con el fin de exponga sus aromas, coge una copa con una base bastante grande que permita que el ron se airee.

La elaboración de ron brick comienza con la caña de azúcar recogida a mano en distintas lugares del mundo. La caña se hace trozos y se tritura con el fin de poder extraer el sirope de la caña de azúcar. Los restos se queman con la finalidad de generar energía a fin de triturar la caña y en ocasiones para hacer subir la temperatura una columna de destilación. Cuando hemos elaborado el jugo de la caña de azúcar, nos encontramos con 3 probabilidades con la finalidad de obtener el ron brick :

Es viable seguir directamente a la fermentación y destilación del sirope de la caña como en el caso de Antillas francesas. Este enfoque directo permite conseguir un ron que mantiene las propiedades vegetales de la caña y, entonces, un ron brick blanco ideal para los ponches o para usar en la cocina

En la mayor parte de los casos, el jugo de caña se calienta hasta obtener un mezcla permanente que adicionalmente que fermentaremos y destilaremos. Determinadas marcas operan con jarabe fermentado para dar las características codiciadas al jugo de caña, permitiéndoles de forma simultanea manufacturarlo en cualquier momento, no sólo en tiempos de recolecta. 

El jugo de caña también puede ser incorporado directamente en la melaza. Observa que la inmensa mayoría de los rones son creados con melaza.