Ron caribe

El paladar de a quién va dirigido 

Si prefieres los licores más bien dulces, ténlo presente y escoge pun un ron solera añelo por ejemplo (aunque debas ignorar ese genial ron agrícola , que te haría quedar bien).

El coste 

Para un entendido es » corriente gastar 71 u 87 euros en una excelente botella de ron caribe. Si es la primera vez que tomas este alcohol, no te inclines por los precios más bajos, así tampoco selecciones los más caros, puesto que no se podrán apreciar lo suficiente. Tenemos miles de botellas entre los 21 / 35 euros, que son bastante buenos

Selecciona el ron antes que el envase 

Casi todos pasamos por ello antes, un amigo que te da un frasco extraordinariamente bonito, de cristal con filigranas, con una forma digna de un perfume de gran lujo, pero con un ron caribe muy. … digamos que discutible. Escoge el contenido antes que la botella si puedes tener ambas realmente mejor.

Las diferentes clases de ron caribe

Como ahora afirmamos, hay dos familias principales de ron: la agrícola y la clásica. El ron agrícola se elabora con jugo de caña de azúcar y el tradicional se produce con melaza. Alrededor de estas 2 notables familias, tenemos 3 clases de ron caribe.

Ron añejo

Ron añejo, para obtener esta denominación, el ron debe envejecer en barriles de roble durante mínimo tres años, lo que le da toques de vainilla y caramelo.

Ron blanco

Regularmente este ron tiene un nivel de alcohol superior a a 39,9 °. Después de su elaboración continúa en barricas a lo largo de semanas y conseguir así sacar sus pinceladas afrutadas

Ron ámbar

El ron amarillo continúa al menos 1 año en toneles de roble, de dónde saca su tono oscuro, bastante acentuado, se bebe más bien en combinados.

Cómo se hace el ron caribe

El cultivo de la caña: la caña de azúcar se cultiva en las zonas ecuatoriales o bien tropicales. Tenemos diversas variedades con diferentes cuantías de azúcar. A las 42,5 semanas, se recoge antes de su floración, así sea manualmente o bien con máquinas.

La transformación del azúcar del nectar de la caña: una vez que la caña se ha contraído en fibra se añade agua caliente con el fin de sacar el zumo dulce que se utilizará para la obtención de ron. Si fuéramos a hacer ron de melaza, el jugo de la caña se convertiría en melaza.

Fermentación: por medio de las levaduras, el mosto se fermenta a fin de convertirse progresivamente en alcohol. Nos encontramos 3 formas primordiales de fermentación:

• Fermentación espontánea: que se realiza en toneles al aire libre a lo largo de 1 a 2 semanas.

• Controlada: esta fermentación «por lotes» acontece durante 3 a 5 días
• La fermentación continua: las cubas de acero inoxidable se inspeccionan regularmente y se añade melaza con el objetivo de mantener las levaduras continuamente activas. s.

Envejeciendo el ron: a menudo se se lleva a cabo en barriles de bourbon, así mismo se añejan en toneles de coñac o bien de roble. Las normas de añejamiento se ven alteradas conforme al tiempo. De tal forma, en las zonas caribeñas el tiempo tropical lleva escenarios de producción singulares. La evaporación se llevará de forma más veloz, aunque igualmente lo es el proceso de envejecimiento. 

Acabado: el acabado final de un ron caribe sujeto a la interpretación del maestro destilador y radica en acabar el envejecimiento en un barril diferente al usado por lo común, para enriquecer el conjunto de aromas.