Ron de manzana

El ron de manzana es de hecho una de las bebidas alchoolicas más adoradas por la mayoría de nosotros. Hoy en día, encontramos multitud tipos de ron disponibles debido a lo cual algunas veces es algo dificultoso hacer una buena elección. A continuación te traemos algunos consejos para facilitarte tu elección.

Escoger un ron de manzana no es forzosamente algo sencillo, ya que todo depende de los gustos del consumidor. En efecto, si te atrae el estilo francés, tendrás que optar por los rones agrícolas, que generalmente tienen notas florales y afrutados. Por otro lado, si eres más del estilo inglés, te diría que eligas un ron picante y dulce. 

Por último, si prefieres más bien el ron cubano, podrás conocer una serie de rones algo más suaves, destinados más bien a cócteles.

Composición: los conocedores revelan el uso de agentes suavizantes como por ejemplo la glicerina ( así aportar suavidad en la boca) o los jarabes de glucosa, ya que su utilización llega cambiar el sabor del ron de manzana. Otros de igual modo usan aromas de vainilla. Si bien, el uso de estos componentes en ocasiones no se pone en las etiquetas.

El nivel de azúcar: que estando en cantidades equilibradas puede ajustar el excedente de acidez de los rones (lo cual logra hacerlo más atractivo). No obstante, el empleo de azúcar invertido puede sagazmente encubrir más azúcar tras una tasa menor. Los amantes de los rones pueden acomodarse a los sabores más «artificiales» en deterioro hacia los rones más auténticos.

Ron agrícola: se exporta con una graduación alcohólica de entre 39,8 º / 59,9 ° y se crea a partir de puro jugo de caña destilado. Se genera más en las lugares con influencia francesa, generalmente en las Antillas. Se recomienda más bien para una degustación o con el propósito de el preparado de cócteles.

Ron de melaza: conforma el 90,7 % de la manofactura de ron y su elemento principal es la melaza, un jarabe espeso de l azúcar. Se elabora más en países bajo influencia inglesa o bien de españa. Se utiliza con el propósito de hacer cócteles.

Ron blanco: estamos hablando de un ron joven que puede beberse seco o en cócteles. Tras su destilación se deja en cubas de acero con el fin de lograr sacar todas sus fragancias.

Ron amarillo : es un ron que ha estado de un año a un año y medio en toneles de madera de roble, lo que le da su color ámbar. Usualmente no tiene un contenido elevado de alcohol y es especialmente idóneo para los cócteles. Adicionalmente puedes crear muchos postres con un ron amarillo. 

Ron añejo: es el que ha sido avejentado en uno o bien más barriles durante cuando menos 3 años y es ideal para degustar. Para devele sus aromas, coge una copa con una base de gran tamaño que deje que el líquido se airee.

La obtención de ron de manzana empieza con la caña de azúcar recogida a mano en muchas lugares del planeta. La caña cortada y se tritura en una máquina con el propósito de sacar el sirope de la caña de azúcar. Los despojos se queman con el fin de generar energía para aplastar la caña y a veces para calentar una columna de destilación. Cuando hemos elaborado el sirope de la caña de azúcar, existen tres posibilidades con la finalidad de obtener el ron de manzana :

Es viable seguir de manera directa a la fermentación y destilación del sirope de la caña de azúcar como en por ejemplo en las Antillas. Este enfoque directo favorece el lograr un ron que guarda las peculiaridades vegetales de la caña de azucar y, en tal caso, un ron de manzana blanco genial para los ponches o la cocina

En la mayoría de las situaciones, el zumo de caña se caldea hasta obtener un concentrado puro que así mismo podremos destilar de nuevo. Ciertas destilerías funcionan con sirope fermentado para aportar las peculiaridades ansiadas al jugo de caña, facilitando de forma simultanea crearlo en cualquier momento, no sólo en tiempos de recolecta. 

El zumo de la caña de azúcar del mismo modo puede ser incorporado de forma directa con la melaza. Ve que la mayoría de los rones son a partir de melaza fermentada.